4月に田植えをした「キヌヒカリ」も収穫の時期を迎えました。

鎌を持ち手で収穫し、機械を使っても体験します。
約6か月間成長を見守り、黄金色に育った稲穂、とても愛しいです。
これから乾燥させ、脱穀し来月には食べられるようになります。
とても待ち遠しいです。
そして、能勢といえば栗!
たわわに実っています。
能勢特産の銀寄(ぎんよせ)という品種が大粒で甘く、おいしいです。

収穫の秋、味覚の秋、食欲の秋、満喫できそうです。
【プロフィール profile】
山口晴子
Haruko Yamaguchi
食空間コーディネーター
food coordinator
料理研究家
cooking writer
「La Cucina Di Haruko」主宰
野菜や果物の魅力を伝えるべく、
カルチャー講座講師、料理教室講師、
農産物の商品開発、
有名レストランのシェフとの
コラボイベント、
飲食店プロデュース、講演、執筆、
メディア出演など、多方面で活躍中。
【モットー my motto】
「健康的で豊かな
食生活をおくる人が増え、
食を楽しむことのできる
社会を実現する」
日本野菜ソムリエ協会認定
シニア野菜ソムリエ
日本フードコーディネーター協会
認定
フードコーディネーター
内閣府認証
食空間コーディネーター協会認定
食空間コーディネーター
日本雑穀協会認定
雑穀エキスパート
日本茶インストラクター協会認定
日本茶アドバイザー
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