ちらし寿司を作って、ホームパーティーという方も多いのでは…。
先月２月の食事会「La Cucina Di Haruko」のイタリアンメニューは、
・温冷野菜のガーリッククリームディップ（orバーニャカウダー）
・スパゲティ・カルボナーラ
・鰺のハーブグリル（タイム・ローズマリー風味）
・ホワイトサングリア
の４品でした。
「温冷野菜のガーリッククリームディップ」
ガーリッククリームディップの作り方は、
①にんにくを牛乳で柔らかく茹で、水気をふき、つぶす。
②アンチョビーをみじん切りにし、にんにくと合わせてペースト状にする。
③生クリームを泡立てて、②と合わせて混ぜる。
野菜は、スティックセニョール、ラディッシュ、ミニにんじん、芽キャベツ、
イエローミニトマト、セロリです。
不思議と野菜をバクバク食べれます。
「ホワイトサングリア」
キウイ、青りんご、いちご、黄桃をはちみつ、リンゴ酢、ライムのしぼり汁でマリネしたものに、
炭酸水を注ぎ、スライスしたライムとミントの葉を飾ります。
こってりとした食事のあとのデザートはすっきり味で…。
果物は好みのものなんでもいいですよ。
自宅で食事会をする時、食卓の花やランチョンマットを選ぶの、とても楽しいですよ。
センタークロス、タンチョンマット、金属製のお箸は妹の韓国のお土産です。
食器類やランチョンマット、日に日に増殖中。
収納に困り気味です。
コメント一覧