実家のぶどう収穫

大阪は最近、雷や夕立が多いんです。
でもまだ、酷暑日と熱帯夜の繰り返し、フゥー。
みなさん、夏バテされていませんか?

実家の家庭菜園では、今ぶどうの最盛期。
狭い土地に120房以上もぶらさがっていましたよ。
どんだけぇ~(笑)

実家のぶどう収穫②_1.jpg

実家のぶどう収穫①_1.jpg

小房なデラウェアですが、甘みが強く、酸味が少なく、
飽きがこないおいしさなので、
食後のデザートや3時のおやつに食べていますよ。

ご存じですか?
ぶどうは、世界で最も多く栽培されている果樹なんです。
果物としてだけでなく、ワインや干しぶどうとして広く利用されています。

表面に白い粉(ブルーム)が付き、テカテカしていないものを選んでください。

主成分の糖質のうち、ほとんどがブドウ糖と果糖。
脳のエネルギー源となり、疲労回復に効果大です。
皮にはポリフェノールが多く含まれ、
動脈硬化、心臓病、ガンの予防になるといわれています。

ぶどうって、いろんな品種がありますよね。
赤系のデラウェア、甲州、甲斐路・・・。
青系のマスカット、ロザリア・ビアンコ・・・。
黒系の巨峰、ピオーネ、ベリーA・・・。
どのぶどうがお好きですか?


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プロフィール



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【プロフィール profile】

山口晴子
Haruko Yamaguchi

食空間コーディネーター
food coordinator

料理研究家
cooking writer

「La Cucina Di Haruko」主宰

野菜や果物の魅力を伝えるべく、
カルチャー講座講師、料理教室講師、
農産物の商品開発、
有名レストランのシェフとの
コラボイベント、
飲食店プロデュース、講演、執筆、
メディア出演など、多方面で活躍中。

【モットー my motto】
「健康的で豊かな
食生活をおくる人が増え、
食を楽しむことのできる
社会を実現する」

日本野菜ソムリエ協会認定
  シニア野菜ソムリエ

日本フードコーディネーター協会
認定
  フードコーディネーター

内閣府認証
食空間コーディネーター協会認定
  食空間コーディネーター

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  雑穀エキスパート

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