｢洗練の空間と正統派料理をあえて日常づかいする粋｣
と雑誌に書かれていたお店に行ってきました。
2000円のランチをいただきました。
｢前菜盛り合わせ｣
わかさぎのエスカペッシュ、ブロッコリー、エリンギ、
ナス、たまねぎ、ドライプチトマト。
茹でたり、焼いたりと野菜のおいしさをうまく引き出しています。
｢菜園家風スパゲティ｣
グリーンアスパラガス、さやいんげん、そら豆、セロリ、
黄パプリカ、トマト、キャベツ、押し麦、パルメザンチーズ、などが入っていました。
具だくさんで、味も栄養も相乗効果でよくなります。
｢マナガツオのムニエル トマトのフォンデュータ添え｣
小松菜、砂糖えんどう、じゃがいも、
そしてアスパラソバージュが使われていました。
この野菜はフランス産の野草で、食感はオクラのようで
ネバネバしています。
見た目は、緑色のつくしのようです。
あと、デザートとエスプレッソがついています。
｢大人のカジュアル｣まさにそんなお店でした。
イタリア料理 アルバロンガ
大阪市中央区東心斎橋1-19-15
Ｕｎａｇｉｄａｎｉ Ｂｌｏｃｋ 2Ｆ
06-6258-0118
コメント一覧