野菜たくさんランチを食べてきました。
ビランチャとは、イタリア語で天秤という意味で、
｢何事にもバランス良く｣というのがシェフのポリシー。
｢ヨコワと有機野菜のタルタル｣
野菜は、セルバチコ、トマト、ブロッコリー、ズッキーニ、
長ねぎが入っています。
緑色のギザギザした葉がセルバチコです。
最近、イタリアンやフレンチのお店でよく見かけます。
ルッコラの仲間で、より香りが強いのが特徴です。
｢仔牛肉のトマトラグーと菜の花のソース フジッリ｣
｢鮮魚のソテー バジルソース｣
グリーンアスパラガス、オクラ、スナックエンドウなど
緑色野菜とバジルソースを絡めて食べるとＧｏｏｄ！！
｢オレンジのテリーヌ グレープフルーツ添え｣
おいしいお料理と心地よい時間を過ごせて､大満足。
テラス席もあるので、天気の良い日はおすすめです。
イタリア料理ビランチャ 梅田店
大阪市北区茶屋町10-12Ｎｕ茶屋町8Ｆ
06-6371-3388
